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一方面，企業(yè)可以提供餐飲加工和服務所需的基本設施，如廚房、廚房用具、燃料、水電、餐廳等。必要時提供住宿。企業(yè)員工食堂的飲食標準可以根據企業(yè)的具體要求，飲食配備的營養(yǎng)師可以根據企業(yè)員工的具體需求制作個性化菜譜。這是在確保營養(yǎng)、健康、合理飲食組合的前提下，盡量滿足企業(yè)內不同員工的味道需求，實現(xiàn)“大眾口味調整”。

對食堂管理公司來說，食堂管理公司是的飲食管理公司，是的機構，的各種人員為企業(yè)員工設計更科學、健康、合理的飲食營養(yǎng)組合，能夠很好地保障員工的飲食健康和均衡的營養(yǎng)攝入。

想要做出一道好菜香菇的挑選也很重要。香菇的蛋白質含量高，是深秋時節(jié)養(yǎng)生的上好食材之一。市面上的香菇質量良莠不齊，應該怎樣挑選手中的香菇是否呢？

1.看菌蓋選擇香菇選擇菌蓋沒有打開的，或是卷起來的。菌蓋下的菌膜沒有，這樣證明鮮菇的營養(yǎng)沒有流失掉。

2.摸新鮮的鮮菇手感會比較干爽，摸上去很潤澤，不會黏黏的。

3.天津飯?zhí)贸邪究创笮□r菇并非越大越好，因為某些鮮菇是被催熟劑催生大的，經常食用會對身體造成影響。而且，相對于大的香菇，中型和小的香菇口感會更鮮嫩，只因大的香菇可能因纖維化導致口感較硬。

在餐飲服務上只能進行一次使用，當場享受，就是說只有在客人進入餐廳后，報務才可以進行，而當客人離店時，服務會自然終止。

餐飲服務的差異性一方面指的是餐飲服務由餐飲部門工作人員通過自己的手工勞動來完成的，但是每位工作人員由于性別、年齡、素質、性格以及文化程度等方面的不一樣，其為客人提供的餐飲服務也會不盡相同，另一方面來講，在不同的場合，同一服務員在不同的時間，或是面對的不同客人，其服務方式與服務態(tài)度都會有一定的差異性。